Die Cascharia - Sennerei Brigels ist die Dorfkäserei in Breil/Brigels. Das Bergdorf im Kanton Graubünden liegt in der Region Surselva auf 1300 Meter über Meer. Mitten im Dorfkern, auf dem sonnigen Hochplateau umgeben von einem imposanten Bergpanorama, liegt unsere Käserei. Die Sennerei Brigels ist eine der insgesamt neun Produzenten des Bündner Bergkäse. Der Bündner Bergkäse ist ein urchig-natürliches Original, das aus reiner Bio-Bergheumilch in einigen kleinen Sennereien im Kanton produziert wird. Neben dem Bergkäse werden noch viele weitere Käsespezialitäten in der Cascharia hergestellt.